Прості сирні кекси / Simple Cheese muffins

Іноді зовсім не хочеться чогось приторного, навіть якщо ви справжня солодкоїжка;) Тому сьогодні пропоную вам, для таких непримхливих днів спекти прості сирні кекси. Це хороший, такий собі базовий рецепт сирного тіста, з яким ви легко можете імпровізувати, наприклад всипати жменю родзинок чи сухофруктів, доповнити смак готових кексів кремом або ж залишити все як є. Так чи інакше, ви все одно не прогадаєте, все таки кекси це безпрограшна випічка:)

Today I would like to share a very simple recipe which you can improve to your taste at any time. Just add some raisins or dried fruits to the batter or complete the taste of baked muffins by using your favorite frosting, so in sum be ready to improvise with this recipe. It's a simple basic recipe, but in any case you won't be dissapointed. Finally, muffin recipes are truly win-win home baking:)

Інгредієнти:

200 г кисломолочного сиру

150 г м'якого масла

1 ч.л. розпушувача до тіста

200 г борошна

200 г цукру

3 яйця

Приготування:

Масло збиваємо з цукром до пухкої маси, вбиваємо яйця та збиваємо міксером до однорідної маси. 

Сир перетираємо блендером та домішуємо до тіста.

Окремо просіюємо борошно з розпушувачем і вмішуємо до масляної маси.

Готуємо 12 формочок для кексів. Наповнюємо форми тістом, але майте на увазі що кекси гарно ростуть при випіканні.

Випікаються кекси  25 хв. при 180 гр.

Смачного!

За рецепт дякую cookorama.net.

Ingredients:

200 g cottage cheese

150 soft butter

1 teaspoon baking powder

200 g flour, sifted

200 g sugar

3 eggs

Directions:

Beat butter with sugar until fluffy, add eggs in turn and keep bating until well combined.

Blend cottage cheese and add to the butter.

In a separate bowl sift flour with baking powder and mix in butter mixture.

Prepare 12 cupcake liners. Spoon 1 tablespoon of batter in each cup.

Bake  for 25 minutes in preheated oven to 180 C.

Enjoy!