Полуничний чізкейк без випічки / No-bake Strawberry cheesecake

Мабуть нікому не хочеться влітку вмикати духовку або ж користуватись нею якомога менше. Але ж влітку теж хочеться чогось смачненького, навіть коли дуже спекотно:) 

Тому влітку дуже актуальні десерти без випікання і різноманніття таких рецептів справді вражає. Сьогодні пропоную вам рецепт полуничного чізкейку, який я знайшла ось тут. Такий десерт готується дуже просто, тому наполегливо рекомендую вам попробувати:)

I guess no one wants to spend a lot of time in the kitchen in summer and turn on the oven too often. But even in summer everyone wants something yummy:) so there are a lot of different desserts without baking, like today's recipe which I reccomend you to try immediately - so easy to do and so tasty! The recipe I found here.

Я внесла невеликі зміни в рецепт.

На невелику форму нам знадобиться:

200 г пісочного печива

100 г  розтопленого вершкового масла

250-300 г вершкового сиру

200 г полуниці

4 ст.л. цукру

3 ст.л. жирної сметани

8 г желатину

4 ст.л. теплої води

Приготування:

1. З печива робимо крихту, додаємо розтоплене масло та добре перемішуємо. Викладаємо крихту в форму для чізкейку, можна використати порційні формочки, і добре втрамбовуємо. Ставимо форму в холодильник на 30 хв.

Тим часом робимо начинку.

2. Розводимо желатин у теплій воді, відставляємо в сторону. Тим часом збиваємо блендером сир, полуницю, цукор і сметану. Поступово до сирно-полуничної маси вливаємо желатин, ще раз добре збиваємо.

3. Тепер отриману масу переливаємо на пісочну основу і ставимо наш чізкейк знов в холодильник на кілька годин або цілу ніч.

Смакуйте на здоров'я:)

Prepare rather small form for this cheesecake.

Ingredients:

200 g shortbread biscuits

100 g melted butter

250-300 g cream cheese

4 tblsp. sugar
3 tblsp. sour cream

200 g strawberries

8 g gelatine

4 tblsp. warm water

Directions:

1. Crumble biscuits up add melted buuter and stir well. Press the crumbs into prepared form and palce into refrigerator for 30 minutes.

Meanwhile make cheese filling.

2. Place a gelatine in a small bowl, pour in warm water and stir well until gelatine dissolved. Combine cream cheese, strawberries, sugar and sour cream in a food processor and purree until smoth. Gradually pour in gelatine and purree once again.

3.Pour cheese filling over crumbs. Refrigerate cheese until firm, 3-4 hours or overnight. 

Enjoy every bite:)