четвер, 24 жовтня 2013 р.

Lemon bars

Осінь просто чудова, стільки сонця, теплого повітря! І напевно через таку сонячну погоду, мені захотілось спекти щось нестандартне, щось зовсім інше! Для таких побажань лимонні тістечка вписуються на всі 100% :)
Якщо ви також, як і я, хочете "відпочити" від приторних тістечок і шоколаду - тоді ви сміло можете спекти лимонні квадратики:)







Для тіста потрібно:
100 г борошна
100 г вершкового масла
50 г цукру
1/2 ч.л. солі
цедра 1 лимона
Для начинки:
3 яйця
200 г цукру
110 г лимонного соку
цедра 0,5 лимона
1 ст.л. борошна
Додатково:
цукрова пудра
Приготування
Спочатку працюємо з лимонами: видавлюємо сік (приблизно 3 лимона) і натираємо цедру.
Готуємо тісто: змішуємо в блендері борошно, масло, цукор, сіль та цедру:


 Форму застеляємо пергаментом, зверху викладаємо тісто і рівномірно розправляємо по формі:


П.С.Обирайте маленьку, квадратну форму, а якщо такої не має, старайтесь пергаментним папером зробити бортики, щоб начинка не витікала.

Тісто випікаємо 15 хвилин при 180 градусах. За цей час готуємо начинку:
Яйця легко збиваємо міксером, всипаємо сік, цедру, і по трохи всипаючи цукор знов збиваємо масу міксером. Додаємо ложку борошна з гірком та добре вимішуємо (Я ще раз збила міксером тому що збились маленькі комочки)


Начинка готова. Виливаємо її поверх тіста та ставимо знов в духовку на 30-35 хвилин.
Готові тістечка повинні остигнути 15 хвилин після випікання, після чого розрізаємо їх на квадратики та притрушуємо цукровою пудрою. Через 15 хвилин лимонні тістечка можна подавати до міцної кави, чи чаю:




Смачного!
За рецепт вдячна автору блогу (клік)




2 коментарі:

  1. мабуть смачно слід попробувати

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Якщо хочеться спекти щось незвичне, попробуйте цей рецепт. Результат мав би сподобатись:)

      Видалити

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...