Печиво "Трюфелі"

За вікном падає дощ, небо похмуре, хоча якої погоди можна чекати в листопаді:) Для того щоб не падати духом, або принаймні не звертати увагу на осінню погоду можна приділити час смачній випічці - час на приготування + дегустацію піде не 1 година, може за той час перестане падати дощ і з'явиться сонце?:)

Інгредієнти:

• 3 яйця

• 200 г чорного шоколаду

• 100 г цукру

• 50 г вершкового масла

• 250 г борошна

• 25 мл. коньяка

• 5 г розпушувача для тіста

• 70 г цукрової пудри

Приготування:

Масло розтоплюємо разом з шоколадом, перемішуємо до однорідної маси і відставляємо охолодитись на 10-15 хв.

Яйця збиваємо з 100 г цукру. Не перестаючи збивати яєчну масу вливаємо шоколад і коньяк.

Окремо змішуємо борошно і розпушувач, всипаємо до рідкої маси. Замішуємо тісто. Тісто виходить не еластичним. Накриваємо його плівкою та ставимо в холодильник на 2 години.

Перед тим як ставити печиво в духовку, вмикаємо її наперед до 200 градусів.

Від тіста відщипуємо невеликі куски, руками формуємо кульки, розміром грецького горіха чи трішки більшими, і відразу обмакуємо з усіх сторін у цукровій пудрі, викладаємо всі кульки на деко для випікання (застеленим пергаментним папером).

Печиво випікається приблизно 12-17 хвилин (залежно від розміру сформованих кульок).

Як тільки печиво остигне, подаємо до столу.
Смачного!
Джерело cookingbox.ru