Lemon curd

Лимонний курд - дуже популярний крем, рецепт якого ви можете запросто знайти на кулінарних блогах/сайтах. Я недавно побачила рецепт булочок з лимонним курдом і мені захотілось попробувати спочатку приготувати цей крем, і за порадою автора, подати його до млинців  :)

Готувати лимонний курд дуже просто. Раджу також подавати до млинців, дуже смачно!


Потрібно 4 лимона, 100 г цукру, 2 яйця та 30 г вершкового масла.
З лимонів видавити сік (150 мл.) в ньому розвести цукор. Окремо вилкою збити яйця та змішати з соком. Процідити масу через сито та поставити на слабкий вогонь, варити до загустіння. Тепер додати масло, перемішати та зняти з вогню.
Охолодити, розлити в банку і поставити в холодильник.

Смачного!))))
За рецепт дякую dreamfood.ua