Морквяні маффіни з сирним кремом / Carrot muffins with cottage cheese cream

Я читала багато хороших відгуків про морквяні торти і їх вигляд неймовірно апетитний. Думаю чи скоріш всього надіюсь, що в найближчому майбутньому спечу морквяний торт, а поки що ділюсь рецептом смачних, теж морквяних маффінів)

I've never tried carrot cake but I read a lot of peachy comments about this cake. I hope that in the near future I'll make carrot cake but now i would like to share recipe of carrot muffins which I liked very much!

Інгредієнти:

140 г борошна

1/2 ч.л. кориці

40 г цукру

1/2 ч.л. розпушувача

1/4 ч.л. соди (погашеної оцтом)

 щіпка солі

Змішуємо всі сухі інгредієнти.

Додаємо:

50 г сметани

1 яйце

30 мл. олії

Замішуємо тісто. 

В кінці додаємо:

100 г тертої моркви

Тісто розкладаємо по формочках. Вихід 6-7 маффінів.

Печуться маффіни при 180 гр. - 20 хвилин.

Тим часом готуємо крем:

100 г домашнього сиру + 20 мл. вершків + 20 г цукру.

Всі інгредієнти збиваємо в блендері.

Охолоджені маффіни змащуємо кремом та подаємо до столу.

Рецепт з блогу irenelife.com

Смачного!)

Thanks fo reading! Have a good day)