Лимонні маффіни / Lemon muffins

В ці сонячні вихідні я спекла такі ж яскраві маффіни. Смак цитрусових перетворив маффіни на особливий десерт!

Weekend were sunny so I bake the same bright muffins. The citrus flavor turns muffins to special dessert!

Для 20 маффінів потрібно:

лимон 1 шт (сік і 2 ч.л. цедри)
яйця 3 шт
цукор 270 г
олія соняшникова 100 мл
борошно 400 г
розпушувач 1,5 ч.л.
сметана 200 г

Приготування:

З лимона натираємо цедру та видушуємо сік.
Збиваємо міксером яйця з цукром. Додаємо сюди ж лимонний сік, цедру і олію, продовжуємо недовго збивати.
В окремій посудині змішуємо борошно з розпушувачем, висипаємо до яєчної маси. Все перемішуємо.
Тепер додаємо сметану, все добре перемішуємо. Розливаємо тісто по формочках, випікаємо 25 хвилин при 200 градусах.

Джерело povarenok.ru
Смачного!

Bon appetit!