Претцелі з цукром та корицею / Sugar and Cinnamon Pretzels

Здебільшого претцелі (прецлі) зустрічаються соленими або з різними посипками, як морська сіль чи мак, а також вони не такі маленькі як бублики. Але я знайшла чудовий рецепт солодких претцелів, які відмінно смакують з молоком або кавою. Іноземні джерела показують величезну кількість різних претцелів, шоколадних в тому числі!)

I get used to pretzels with salt top, as usually they are much more bigger than my homemade pretzels. Also I made them sweet and served with coffee and I can say that it was a superb coffee break:) I'll be very happy to try chocolate pretzels, but now i have a lot of lovely cookies which remind me the shapes of heart:)

Щодо рецепту, то знову ж таки потрібно мінімум часу і зусиль. Все дуже просто!

A homemade pretzel recipe is so simple, you will wonder how simple it is!

Інгредієнти:
вихід 15-18 штук
250 г борошна
щіпка соди
25 г м'якого масла
2 ст.л. густої сметани
1 яйце
щіпка солі
120 г цукру
Для посипки:
цукор, кориця, ванільний цукор
Приготування:
Борошно змішуємо з содою. Окремо розтираємо сметану з цукром, яйцем і сіллю. Масло збиваємо міксером, вливаємо сметанну масу і по трохи борошна, швидко замішуємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 гр. Відщипуємо від тіста куски та формуємо претцелі, макаємо одною стороною в посипку та викладаємо на деко. Випікаємо 20 хвилин.

Ingredients:
yield: 15-18 pretzels
250g flour
pinch of baking soda
25 soft butter
1 egg
2 tbsp. sour cream
120 g sugar
pinch of salt
For topping:
sugar, vanilla sugar, ground cinnamon
Direction:
Mix flour with baking soda. In a separate bowl rub sour cream, egg, sugar and salt until sugar dissolve. Whisk butter, add sour cream mass and slowly add flour, stir it quickly until sticky dough is formed. Preheat oven to 180 C. You can cut the dough into small pieces and roll out each piece into long rope and form pretzels. Dip each pretzel into sugar with ground cinnamon. Place on baking sheet and bake for 20 minutes.

Я полюбила робити претцелі, це зовсім не нудно:) якщо у вас є діти, то приготування претцелів може бути вашою спільною цікавою роботою;)
Рецепт з блогу Food.Photo.Life

These sugar and cinnamon pretzels will become a family favorite. Eat and enjoy:)