Бананові капкейки / Banana cupcakes

До дня всіх закоханих хочу подарувати вам новий рецепт капкейків, які своїм виглядом створюють романтичний настрій;)
Бананову випічку люблять не всі, але для тих хто ще не пробував використовувати банаи у випічці або просто любить ці фрукти, цей рецепт точно сподобається. Масляний крем готується дуже швидко і легко, і тут він дає дуже ніжний присмак, але якщо вам не до вподоби такий крем, можете приготувати крем на основі маскарпоне. Я не готувала ці капкейки спеціально до дня закоханих, але рецепт дуже добрий, ви сміливо можете пригостити таким десертом свою половинку)

These special cupcakes look a little romantic so I'd like to share the recipe before Valentines Day.  I didn't make these cupcakes for that day but you can do it, the taste is really awesome. A butter cream is good with the banana taste but you can also make creamcheese frosting or other to your taste. 

Для тіста:
110 г м'якого масла
100 г цукру
1 стиглий банан
4 ст.л. сметани
2 яйця
230 г борошна
1 ч.л. розпушувача

Для крему:
100 г м'якого масла
100 г цукрової пудри
барваник (за бажанням)

Приготування:
Масло збиваємо міксером, по трохи всипаємо цукор і продовжуємо збивати ще кілька хвилин. Додаємо пюре з банана і перемішуємо, додаємо сметану і ще раз добре перемішуємо масу. По одному вбиваємо яйце розмішуючи масу лопаткою. Окремо просіюємо борошно і розпушувач, тепер в кілька етапів додаємо масляно-яєчну масу і перемішуємо масу до однорідності. Викладаємо тісто в паперові формочки для маффінів  і ставимо випікатись при 180 гр до 25 хв. Вихід 12 шт.
Тепер готуємо крем: для цього просто збиваємо масло з цукровою пудрою, в кінці додаємо барвник. Прикрашаємо кремом повністю охолоджені маффіни. Смачного!

For batter:
110 g butter, softened
100 g sugar
1 ripe banana, meshed
4 tbsp sour cream
2 eggs
230 g flour
1 tsp baking powder

For frosting:
100 g butter, softened
100 g confectioners sugar
food colouring

Directions:
Using a handheld mixer beat butter with sugar until creamed. Add meshed banana and mix well. Then add sor cream and eggs, keep mixing by spatula after each product. In another bowl sift flour with baking powder. Gradually add butter mixture into flour and stir until well combined. Pour butter into 12 muffin cups, bake 25 min. in preheated oven to 180 degrees. Let cool.
For cream: beat butter with confictioners sugar, add food colouring. Decorate each muffin with the cream and serve.
Enjoy!

Всім хто святкує день Валентина бажаю якомога більше солодких моментів!)

Wish you a lovely Valentines Day)