Рогалі з голландським сиром / Cheese Crescents

Я продовжую готувати за рецептами Дарії Цвєк. Сьогодні пропоную вашій увазі несолодку випічку - рогалики до тіста яких входить твердий сир. Структура тіста виходить дуже ніжною та слоїстою, тому ці рогалики хоч і несолодкі проте також дуже смакують з кавою:)

I'm keeping put to use a book written by ukrainian gourmet Dariya Cvek. Today I'd like to share one more good savory recipe as cheese crescents. These crescents have very delicate and puff structure, so I suggest relish them with coffee:)

Інгредієнти:

150 г масла

150 г борошна

100 г сиру

1-2 ст.л. води

1 жовток

Приготування:

Посікти масло з борошном, додати натертий на тертці сир, жовток, 1-2 ст.л. води, замісити , тісто, розкачати, нарізати на смуги, а смуги - на маленькі трикутнички, виробити рогалі і пекти в гарячій духовці (210-220 гр.) протягом 15 хв.

Ingredients:

150 g butter

150 g flour

100 g hard cheese

1-2 tblsp. water

1 egg yolk

Directions:

Rub butter with flour, add grated cheese, egg yolk, water, knead a dough. Roll the dough, cut strips, then strips cut into triangles. Roll a crescents, place on baking sheet and bake in preheated oven to 210-220 C for 15 minutes.

Смачного!

Enjoy!