пʼятниця, 11 жовтня 2013 р.

Булочки на мінеральній воді

За мною вже кілька днів ходила думка спекти несолодкі булочки. Скільки ж варіантів я розглядала, огого! :) А обрала дуже апетитні з вигляду булочки на мінеральній воді - дуже прості, без начинки, але ж такі симпатичні на вигляд, що всі сумніви і вагання на кшталт "щоб то таке спекти" вмить зникли.


Моєю імпровізацією було формувати булочки окремо, а не пекти їх в формі. Признаюсь, я була вимушена це зробити, бо в мене не має відповідної форми для випікання:) та зрештою це не так важливо, це ж булочки, дуже смачні, несолодкі булочки:



Інгредієнти:
200 мл газованої мінеральної води
310 г пшеничного борошна
5 г сухий дріжджів
50 г вершкового масла
1 ч.л. солі
20 г цукру
1 жовток
Додатково:
мак
кунжут
Приготування:
Воду підігріваємо, приблизно 36-38 градусів, розводимо в ній дріжджі, цукор та сіль.
Всипаємо 150 г борошна, перемішуємо.
Додаємо м'яке масло, добре розтираємо. Всипаємо решту борошна та замішуємо тісто.
Тепер накриваємо ємкість з тістом рушником, та ставимо в тепле місце на 1 годину.
Якщо у вас є форма для випікання такого типу, як на зображенні:

 тоді потрібно змастити її маслом та по колу викласти 8 сформованих булочок.
Якщо такої форми не має, можна просто сформувати 8 булочок та викласти на деко.
Знов булочки накриваємо та ставимо у тепле місце на 30 хвилин.
Перед випіканням кожну булочку змащуємо жовтком, зверху посипаємо маком або кунжутом.
Печуться булочки 20-25 хвилин при 200 гр.


Смачного!;)

Рецепт з кулінарного сайту cookingbox.ru




2 коментарі:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...