Крем-суп з брокколі / Creamy Broccoli Soup

Кажуть, дурний приклад заразний, але я впевнена багато хто з вас скаже, що добрий приклад стимулює більше. Недавно моя подруга пригостила нас з доцьою смачним крем супом з брокколі, нам він дуже засмакував, і тепер ділюсь з вами новим, корисним рецептом смачної страви!

There is tal that one fool makes many, but I'm sure a lot of you can say that pretty example gives more motivation. Recently, my friend entertained me and my daughter with delicious broccoli soup, we liked it very much, so at last I have for you a new, healthy dish recipe!

Інгредієнти:

1,5 л гарячої води

1 брокколі

3 шт картоплі

1 морква

пів цибулини

сіль
1 зубчик часника (за бажанням)

50 мл вершків 10%

Приготування:

Очищені і помиті овочі ріжемо на невеликі частинки, складаємо в каструлю, туди ж кладемо суцвіття брокколі. Заливаємо овочі гарячою водою, накриваємо кришкою і варимо до готовності (приблизно 20 хв.) Знімаємо каструлю з вогню і тепер за допомогою блендера збиваємо овочі до кремової консистеції. Вливаємо вершки і подрібнений часник і знов ставимо каструлю на вогонь. Додаємо сіль за смаком і варимо ще 15-20 хв. 

Гарячий суп подаємо з грінками і прикрашаємо зеденню. Смачного!

Ingredients:

1,5 l hot water

1 head broccoli, cut into florets

3 potatoes, chopped

1 carrot, sliced

1/2 medium onion
1 garlic clove (optional),shattered

salt
50 ml cream 10%

Direction:

Put a vegetables into large stock pot, pour hot water and place over medium heat, bring to a boil. Reduce heat, cover and simmer approx. 20 min. Then using a immersion blender puree vegetables. Add cream and garlic and place pot over heat again, simmer at least 15 minutes, add salt to your taste. Serve soup with croutons and parsley. Enjoy!