Шоколадне печиво з мигдалем / Chocolate Almond cookies

На порозі Новий рік, а у мене в блозі досі триває літо:-D сумую за своїми дописами, проте я часто користуюсь рецептами з блогу, коли хочу спекти своїм рідним чи гостям щось смачненьке. Та знаходити нові рецепти мені доводиться все рідше і рідше, проте я залюбки ділитимусь смачними знахідками у блозі коли випаде нагода. Дякую, що заглядаєте сюди, шукаєте натхнення чи випробовуєте нові рецепти разом зі мною - це дає наснаги і бажання повертатись сюди частіше!

На рецепт цього печива я натрапила випадково, результат мене потішив, тому нижче читайте як дуже швидко приготувати смачне печиво:)

The New Year is around the corner but it still summer in my blog:-D unfortunately, I can't promise to post often but when I see your visits that give me support and desire to come back here with new tasty yummies:) thanks for that!

I found this cookie recipe by accident, I liked the result so read below how quickly prepare tasty cookies;)

Рецепт від Євгена Клопотенко

Інгредієнти:

2 яйця

120 г цукру

1 ч.л. ванільного цукру

0,5 ч.л. розпушувача

200 г борошна

3 ст.л. какао-порошку

30-50 г мигдалю

дрібка солі

100 г м'якого вершкового масла

Приготування:

1. З'єднуємо в посудині вершкове масло, цукор сіль та розпушувач. Розтираємо масу вінчиком поки маса не буде однорідною. Додаємо 2 яйця і знов збиваємо масу вінчиком.

2. В окремій посудині змішуємо борошно і какао порошок.

3. Тепер поступово додаємо борошно до яєчної маси і добре розмішуємо до однорідної консистенції.

4. Горіхи подрібнюємо та вмішуємо у тісто. Ставимо тісто у холодильник на 20-30 хвилин.

5. Печиво формуємо круглим та невеликим за розміром. Складаємо печиво на деко застелене пергаментним папером та випікаємо 10-15 хв. при 190 гр. Якщо печиво немаленьке, час випікання потрібно збільшити;)

Смачного!

Ingredients:

2 eggs

150 g sugar

1 teaspoon vanilla sugar

0,5 teaspoon baking powder

200 g flour

3 tablespoons cocoa powder

30-50 g almonds

pinch of salt

100 g butter

Directions:

1. Mix together soft butter with sugar, salt and baking powder. Whisk until well combined. Add eggs and whisk again.

2. In another bowl mix up flour with cocoa.

3. Gradually add flour into egg mixture and stir well.

4. Chop almonds and stir into batter. Place batter into refrigarator for 20-30 minutes.

5. Form round small cookies and place onto prepared baking sheet. Bake cookies for 10-15 minutes. If cookies formed big just prolong baking time.

Enjoy!