Піца з литого тіста / Homemade pizza

Останнім часом я часто печу піцу, використовую один і той самий рецепт, а сьогодні захотілось попробувати один цікавий рецепт тіста, який знайшла на сайті dreamfood.ua.

I usually use one and the same pizza recipe, but today I wanted to try another interesting dough recipe, which were found on dreamfood.ua. Please take a not of this is not a thin-crust pizza, that pizza is more analogous to the pie.

Я вже встигла відвикнути від піци яка більше нагадує пиріг, але мені тісто тут дуже сподобалось, воно м'яке і повітряне. Як зазначила автор рецепту, начинка може бути різна, але я ж напишу пропорції своєї, як на мене тут дуже важливо щоб продуктів було багато. Ну що ж давайте приступимо до приготування:)

1. Для тіста потрібно:
200 мл. теплого молока
1 ч.л. сухих дріжджів
1 яйце
0.5 ч.л. солі
0.5 ч.л цукру
3 ст.л. олії
320 г борошна

Розводимо дріжджі в теплому молоці, додаємо решту інгредієнтів, добре перемішуючи, в кінці по трохи всипаємо борошно і добре перемішуємо тісто. Тісто виходить як густа сметана (див.фото). Ставимо тісто в тепле місце на 40 хв.

1. For dough:
200 ml warm milk
1 tsp. dry yeast
1 egg
0,5 tsp. salt
0.5 tsp. sugar
3 tbsp. oil
320 g flour.

Dissolve the yeast in warm milk, add the rest ingredients, careful stirring after adding each product. Gradually mix flour in the end. Leave the dough in warm place for 40 min.

2. Начинка:
300 г ковбаси
цибулина
5 печериць
4 ст.л. домашньої аджики (або іншого соусу)
200 г твердого сиру

Всі інгредієнти нарізаємо і змшуємо. Сир натираємо на грубій тертці.
Тісто викласти на змащене деко, верху висипати начинку і злегка притиснути. Піца виходить діаметром 28 см. Зверху розкладаємо натертий сир. Ставимо піцу в духовку на 30 хв. при 180 гр.

2. For topping;
300 g cooked sausage
an onion
5 champignons
4 tbsp. sause
200 g hard cheese

All ingredients chop and mix together. Grate the cheese.
Turn the dough out on greased cheese pan, spread the topping and sprinkle cheese on top. Bake pizza for 30 min. in preheated oven to 180 C.

Смачного!

Enjoy!