Сирні кекси з шоколадом

Цього тижня я щасливчик на домашній сир, і на заміну сирного пирога з курагою, який я недавно пекла, появились пречудові сирні кексики:)

Рецепт кексів мене вразив, настільки інгредієнті звичайні, а сам смак кексів не передати словами! Дуже смачно!

А ще великий + в тому що порція зовсім не маленька, вихід приблизно 10 шт. ;)

Але це не все, спекла сирні конвертики бо сир ще залишився. Вийшла велика порція:

Для сирних кексів потрібно:
3 яйця
150 г цукру
200 г домашнього сиру
180 г борошна
150 г вершкового масла
1 ч.л. розпушувача до тіста
Додатково:
5 ст.л. молока
50 г шоколаду
Приготування:
За допомогою міксера збиваємо яйця з цукром до пишної маси. Додаємо сир та масло, збиваємо ще раз міксером на низькій швидкості. Додаємо борошно та розпушувач та добре ще раз збиваємо. Я останній етап пропустила і просто розмішала тісто ложкою:

Показую вам фото мого тіста, бо автор пише, що тісто має бути як крем, ну що ж я можу сказати, як крем моє тісто не було, але це може залежати і від сиру і від борошна. Тому я тим не переймалась і продовжувала готувати:)
Тепер коли тісто готове, викладаємо його у силіконові формочки для кексів. Ставимо у розігріту на 180 гр. духовку та випікаємо 25-30 хв.

Для глазурі: розтоплюємо шоколад у гарячому молоці. Коли шоколадна маса трішки охолоне, макаємо у неї готові кекси.

Рецепт звідси
Смачно! Дуже!!!! :)
Гарного вам дня!