Чізкейк брауні з чорницею / Blueberry Cheesecake Brownie

Відтоді як я нагадала собі смак чізкейк брауні, не могла не пообіцяти собі спекти його ще раз. Та заради цікавості я вирішила випробувати новий рецепт і зовсім не прогадала. Брауні вийшло таким як я й хотіла - знову ж таки як і в цьому рецепті, текстура брауні вийшла ідеальною, а варення з чорниці додало свою родзинку. 

Since I reminded about cheesecake brownie taste I've promised to myself to bake it once again. But I decided to try a new recipe and it was a right decision. Brownies turned out perfect!

Таким тістечком як брауні слід просто насолоджуватись. Заварити міцну каву і мурликати від задоволення:)

Just brew strong coffee, serve brownie and enjoy every minute:) it's worth to try!

Для тіста потрібно:

40 г борошна

200 г цукру

70 г какао

1/2 ч.л. солі

ванілін

2 яйця

115 розтопленого масла

Збиваємо яйця міксером кілька хвилин. Далі всипаємо цукор і збиваємо ще 3-4 хвилини. Додаємо масло і знов збиваємо масу міксером.

Тепер додаємо сухі інгредієнти і акуратно вимішуємо тісто лопаткою.

Виливаємо тісто у підготовлену форму для випічки.

Тим часом готуємо сирну начинку.

Для чізкейку потрібно:

100 г м'якого сиру (я брала сир Звенигора)

80 г цукру

2 ст.л. сметани

1 яйце

2-3 ст.л. чорничного варення

Для сирної маси збиваємо всі інгредієнти в блендері до однорідності.

Виливаємо масу поверх шоколадного тіста. Можна за допомогою вилки пройтись по тісту робляти візерунки, але все залежить від сиру який ви використовуєте. 

Ставимо брауні в розігріту до 180 гр. духовку і випікаємо 45 хвилин.

Даємо готовому брауні повністю остигнути.Чізкейк-брауні рекомендую тримати в холодильнику.

Смакуйте на здоров'я💖

За рецепт дякую блогу earlymorningwithme.blogspot.com Рецепт з моїми невеликими змінами

For batter you need:

40 g flour

200 g sugar

70 g cocoa powder

vanilla extract

1/2 teaspoon salt

2 eggs

115 g melted butter

Beat eggs with a hand mixer for few minutes. Then add sugar and keep beating for 3-4 minutes. Add butter and beat until well combined.

Then add dry ingredients and accurately stir until batter forms.

Pour batter into prepared pan.

Meanwhile make cheese filling

For cheesecake you need:

100 g soft cheese (I took cottage cheese)

80 g sugar

2 tablespoons sour cream

1 egg

2-3 tablespoons blueberry jem

Combine all ingredients in a bowl and blend it until well smoothness.

Pour cheese mixture on chocolate batter. Make pattern if desired. 

Place brownie into preheated to 180 C oven and bake for 45 minutes.

Let it cool and serve. Keep in the refrigerator.

Enjoy💖

The recipe I found in blog earlymorningwithme.blogspot.com with my small changes.